固原市开展食品“三小”治理提升专项行动

　　为全面加强食品小作坊、小经营店和小摊点（简称“三小”）治理，提升“三小”食品安全保障水平，固原市市场监督管理局召开专题会议，成立工作专班，制定《固原市食品“三小”治理提升专项行动方案》，在全市范围内开展“三小”治理提升专项行动。

 

　　专项行动聚焦“五化”标准，一是督促“三小”从业者主体资格合法化，证照齐全有效，查看是否存在超范围生产经营情况，查看是否纳入“食品安全属地管理责任平台”，核实包保干部是否按要求开展包保督导工作；二是确保从业人员持证化，取得有效健康证，穿戴整洁、统一衣帽，执法人员要加强宣传，强化生产经营者是食品安全第一责任人意识；三是保持内外环境清洁化，食品存储符合要求，桌椅摆放整齐，墙面地面清洁，灶上灶下干净；四是生产操作流程规范化，食品原料合规有效，购进票据齐全；五是做到硬件管理标准化，工具用具明显标识，冷藏冷冻、清洗消毒和加工烹饪等设施设备齐全，防鼠、防蝇、防尘“三防”设施齐全有效。

 

　　截至目前，全市检查“三小”2530户（次），出动检查人员300余人次，发现食品安全隐患86个，下发责令改正通知书86份，现已全部整改，立案70起，累计罚没金额9.96万元。